竹炭和木炭到底哪个好点适合烧烤用?

竹炭更适合烧烤，因为它燃烧时间长、火力稳定，而且灰分少，不容易弄脏食物。木炭虽然点火快，但燃烧时间短，容易产生烟雾，影响烧烤风味。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时能持续3-4小时，温度均匀，适合长时间慢烤。它的孔隙多，吸附性强，能减少油脂滴落产生的烟，烤出的肉更香。价格稍高，但耐用性强，一袋能用3-4次。

木炭：木炭点火快，10分钟就能升温，适合急火快烤。但燃烧时间只有1-2小时，中途可能需要添炭。烟雾较大，容易让食物带焦味，灰分多，清理麻烦。价格便宜，性价比高，适合偶尔烧烤的人。