冰粉是冷藏还是放凉好?

冰粉放凉后直接吃口感最佳，冷藏后吃风味更独特。

对比

放凉：冰粉在室温下自然降温，口感滑嫩清爽，能尝出红糖水的甜味和薄荷的清香。制作后静置1-2小时即可食用，适合喜欢原汁原味的人。

冷藏：冰粉放冰箱冷藏3小时以上，质地会更紧实，冰凉感更强，适合夏天解暑。但冷藏后红糖水容易凝固，影响甜味均匀分布，需搅拌后食用。