毛肚放在冰箱冷冻还是保鲜好?

毛肚放在冰箱冷冻保存更好，能延长保质期3-6个月，保鲜只能放1-2天。冷冻能抑制细菌繁殖，保持口感，但解冻后需尽快食用。

对比

冷冻保存：毛肚冷冻后可存放较长时间，适合长期储存。低温环境减缓肉质变化，但解冻后口感稍硬，需提前处理。适合批量购买或备用场景。

保鲜保存：毛肚放保鲜层只能短期存放，1-2天内需吃完。肉质鲜嫩，但易滋生细菌，存放时间短。适合现买现吃，避免浪费。