面粉储存是密封好还是开封好?

开封后的面粉最好密封保存，这样可以防止受潮、生虫和吸收异味，延长保质期。

对比

密封保存：将开封的面粉装入密封罐或专用保鲜袋中，能隔绝空气和湿气，避免面粉结块变质。一般可存放6到12个月，适合长期储存。密封还能防止面粉吸收厨房的油烟味，保持原有风味。

开封保存：直接用原包装或敞口存放，面粉容易受潮结块，尤其在潮湿天气。开封后1个月内最好用完，否则可能滋生虫卵或发霉。短期使用时，可用夹子封住开口，但效果不如密封保存。