酥油固体好还是液体?

酥油固体更适合保存和长途运输，液体酥油则更方便直接使用。

对比

酥油固体：质地坚硬，需要加热才能融化。保质期长达12个月，适合存放3-6个月不频繁使用的家庭。取用前需提前软化，不适合快速烹饪。

酥油液体：即开即用，适合炒菜、凉拌等快速料理。保质期较短，开封后需在1-2周内用完。更适合每天烹饪的家庭，但运输时容易泄漏。