时间:01-17人气:18作者:尽余欢
明前茗典西湖龙井比雨后的更好。明前采摘的茶叶嫩芽肥厚,香气清高持久,滋味鲜爽回甘,汤色明亮。雨后茶叶生长速度快,叶片变老,茶多酚含量增加,口感稍显苦涩,香气也淡一些。明前茶产量少,采摘难度大,更显珍贵。
对比
明前茗典西湖龙井:明前茶在清明前采摘,芽叶细嫩,氨基酸含量高,茶多酚低,冲泡后汤色嫩绿明亮,香气清雅如兰,滋味鲜爽甘醇,回甘明显。每一片茶叶都经过手工挑选,外形扁平光滑,色泽翠绿。冲泡时,茶叶在水中舒展缓慢,茶汤清澈透亮,入口顺滑,余味悠长。
雨后西湖龙井:雨后茶叶在谷雨后采摘,叶片较大,纤维增多,茶多酚含量上升,茶汤颜色偏深,香气不如明前茶浓郁,滋味略显苦涩。茶叶外形稍显粗糙,冲泡后茶汤浑浊度略高,口感厚重但缺乏细腻感。产量虽高,但品质和价格都不及明前茶。
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