桂花酒发酵的好还是直接倒酒?

桂花酒发酵后风味更醇厚，香气更浓郁，直接倒酒则简单快捷但味道较淡。

对比

发酵桂花酒：发酵让桂花与酒充分融合，产生独特酸甜口感，酒精度降低，适合慢慢品尝。发酵时间约15天，期间需每天搅拌，成品酒体浑浊，有层次感。适合喜欢传统风味的人，存放半年后味道更佳。

直接倒桂花酒：操作简单，将新鲜桂花直接泡入酒中，3天即可饮用。酒液清澈，桂花香气直接释放，但味道单一，缺乏变化。适合追求便捷的人，但存放1个月后香气会变淡，酒精度较高。