芋圆做多了放冰箱冷冻还是放保鲜好?

芋圆做多了最好放冰箱冷冻，这样能保持口感和形状。冷冻可以防止芋圆粘连，取出后直接煮用很方便。冷藏虽然省电，但芋圆容易变软，影响口感。

对比

冷冻保存：将芋圆分成小份，用保鲜袋装好密封，放入冷冻室。温度在零下18度左右，能保存1个月。冷冻后的芋圆Q弹不变，煮的时候不用解冻，直接下锅就行。适合长期存放，随时想吃随时取。

冷藏保存：芋圆放入保鲜盒，密封后放冷藏室，温度4度左右，最多放3天。时间久了芋圆会吸水变软，煮后容易烂，口感变差。适合短期存放，最好2天内吃完。