杨枝甘露用椰奶还是牛奶?

杨枝甘露用椰奶还是牛奶取决于个人口味偏好。椰奶带来浓郁热带风味，口感更醇厚；牛奶则更清爽，突出芒果的香甜。两者都能搭配西米和芒果，但椰奶版本热量略高，牛奶版本更轻盈。选择时可根据喜欢的甜度和浓稠度决定。

对比

椰奶：椰奶让杨枝甘露充满椰香，口感像布丁一样顺滑。它的脂肪含量较高，喝起来更饱腹，适合喜欢浓郁口感的人。椰奶的甜度较低，能更好地平衡芒果的甜腻，整体风味更偏东南亚风格。制作时加入200毫升椰奶即可，冷藏后分层效果明显。

牛奶：牛奶版本的杨枝甘露更清爽，奶味淡不抢芒果的风头。它的热量比椰奶低30%左右，喝起来更轻盈，适合夏天解暑。牛奶的甜度较高，可能需要减少糖的用量。制作时用250毫升全脂牛奶，成品颜色更鲜亮，口感像奶昔一样顺滑。