小番茄与大番茄哪个营养好?

小番茄和大番茄营养各有优势，小番茄富含维生素C和抗氧化物质，大番茄则含有更多番茄红素和钾元素。选择可根据个人需求决定，喜欢补充维生素选小番茄，注重番茄红素选大番茄。

对比

小番茄：小番茄的维生素C含量比大番茄高2-3倍，每100克含有约25毫克。它的表皮较薄，更容易吸收其中的抗氧化物质，适合生吃或做沙拉。热量较低，每100克只有15千卡，适合减肥人群。小巧方便，携带和食用都很方便。

大番茄：大番茄的番茄红素含量是小番茄的1.5倍，这种物质对保护心血管有益。钾元素也更丰富，每100克含有约230毫克，有助于维持血压稳定。水分含量高，适合榨汁或做汤。个头大，适合烹饪时切片或炖煮。