绿豆下黑糖好还是白糖好?

绿豆汤加黑糖更好，黑糖含有矿物质和微量元素，能补充营养，味道也更醇厚。白糖则甜味单一，营养较少。

对比

黑糖：黑糖由甘蔗熬制而成，保留更多矿物质，如钙、铁和钾，煮绿豆汤时能增加风味，适合喜欢浓郁口感的人。它的甜味带点焦香，喝起来更暖身，尤其适合秋冬季节。每100克黑糖含约70毫克铁，比白糖多3倍。

白糖：白糖经过高度精炼，几乎不含矿物质，甜味纯粹但单调。煮绿豆汤时容易掩盖豆香，喝起来清爽但缺乏层次感。价格便宜，适合喜欢简单甜味的人，但营养价值和风味都不如黑糖。