蒸笼纸和蒸笼布哪个好?

蒸笼纸更实用，一次性使用省去清洗麻烦，适合家庭日常蒸包子、饺子等食物。蒸笼布需要反复清洗，容易残留食物残渣，还可能滋生细菌。

对比

蒸笼纸：铺在蒸笼底部，食物不会粘住笼格，蒸好后直接丢弃，省时省力。纸质较薄，蒸汽穿透快，食物受热均匀，不会出现局部夹生的情况。一包能用20多次，价格便宜，适合忙碌的上班族或懒得洗碗的人。

蒸笼布：可重复使用，环保且成本更低，适合长期蒸煮的餐馆或家庭。但布料吸水性强，蒸汽流通稍慢，蒸大块肉类时可能受热不均。清洗时要用热水搓洗，否则容易发霉发臭，用久了还会变硬，影响透气性。