生抽放在常温好还是冷藏?

生抽放在阴凉避光处常温保存即可，开封后建议3个月内用完。冷藏能延长保质期，但非必需。

对比

常温存放：生抽放在厨房阴凉处，避免阳光直射和高温，开封后风味稳定，使用方便。室温保存下，生抽的鲜味和色泽能保持3个月左右，适合日常用量大的家庭。开封后注意盖紧瓶盖，减少空气接触，防止氧化变质。

冷藏存放：将生抽放入冰箱冷藏，低温能减缓细菌滋生，延长保质期至6个月。冷藏后的生抽口感更清爽，但使用时需提前取出回温，避免低温影响菜肴风味。适合用量小或希望长期保存的家庭，但要注意冷藏后瓶身可能凝结水珠，需擦干再开盖。