窝瓜生冻好吃还是熟冻好吃?

窝瓜生冻和熟冻各有特色，生冻口感更脆，适合凉拌；熟冻更软糯，适合炖煮。选择哪种取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

窝瓜生冻：生冻的窝瓜颜色鲜亮，咬起来嘎嘣脆，水分足，夏天做凉拌菜特别清爽。直接冷冻后切条，加醋和蒜末，5分钟就能上桌。不过生冻保存时间较短，最好在1个月内吃完，不然容易流失水分。

窝瓜熟冻：熟冻的窝瓜经过蒸煮，肉质更软糯，甜味更浓。炖汤或煮粥时，不用额外加糖就很甜。冷冻后能保存3个月以上，适合冬天慢慢吃。但口感偏软，不适合做凉菜，切的时候容易散烂。