打荷台和工作台哪个好?

打荷台更适合厨房流水线作业，工作台适合灵活操作。打荷台高度固定，摆放食材方便；工作台可调节高度，适合不同身高需求。打荷台空间紧凑，适合小厨房；工作台面积大，适合多人协作。

对比

打荷台：高度设计符合厨师弯腰操作习惯，台面光滑易清洁，适合快速处理食材。台下储物空间小，工具摆放集中，适合单人高效完成切配、装盘任务。适合餐厅后厨节奏快、任务集中的环境。

工作台：高度可调节，适合不同身高人群使用，台面面积大，能同时摆放多种工具和食材。台下储物空间多，分区设计合理，适合存放调料、刀具等物品。适合家庭厨房或需要灵活操作的场景。