五得利面粉红袋好还是蓝袋好?

五得利红袋面粉适合做包子、饺子等需要发酵的面食，口感松软；蓝袋面粉更适合做面条、油条等需要筋道的食品，口感Q弹。选择哪种取决于你做的食物类型。

对比

五得利红袋面粉：这款面粉蛋白质含量较低，约10克左右，吸水性好，发酵后体积膨胀大，做出来的包子馒头特别松软。适合家庭日常蒸制面食，操作简单，新手也能轻松掌握。价格实惠，一袋2斤装约10元，性价比高。

五得利蓝袋面粉：蛋白质含量较高，约12克左右，面筋强度大，拉伸性好。做面条时不易断，口感爽滑；炸油条时蓬松酥脆。适合追求口感的面点爱好者，但揉面需要更长时间。一袋5斤装约25元，适合批量制作。