蔓越莓饼干放冷藏还是冷冻好?

蔓越莓饼干放冷冻更好。冷冻可以延长保存时间2-3个月，保持饼干酥脆口感和蔓越莓的湿润度。冷藏虽然方便取用，但只能保存1周左右，饼干容易受潮变软。

对比

冷冻保存：将蔓越莓饼干用保鲜袋密封后放入冷冻室，能最大限度锁住饼干的新鲜度。冷冻温度低，细菌活动几乎停止，饼干不会变质。每次吃之前取出室温放置10分钟，口感和刚烤出来一样酥脆，蔓越莓也不会干硬。适合一次做多的人长期存放。

冷藏保存：把饼干放进密封罐中再放冰箱冷藏，取用方便随吃随拿。但冷藏环境湿度较高，饼干容易吸收水分，3天后就会变软失去酥脆感。蔓越莓的水分也会慢慢流失，影响风味。适合1周内吃完的情况，不适合长期保存。