杭州千岛湖有什么特色美食吗?

千岛湖最有名的是千岛湖有机鱼头，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。还有石衣豆腐，用湖中石衣和本地豆腐制成，口感清爽。野生小河虾炸得酥脆，配椒盐特别香。梅干菜扣肉肥而不腻，吸收了湖水的鲜味。当地土菜馆里，白花鱼清蒸后原汁原味，山笋炒腊肉则带着山野的清香。

湖鲜与山珍结合

千岛湖的美食融合了湖水和山林的精华。有机鱼头用湖水慢炖，鱼汤奶白，配饼蘸汤绝了。石衣豆腐滑嫩，带着湖石的独特风味。小河虾现捞现炸，壳酥肉嫩。梅干菜扣肉肥瘦相间，山笋炒腊肉有烟熏香。游客必尝鱼头和石衣，当地人还爱用湖水煮螺蛳，鲜得掉眉毛。