电炖锅与电饭锅哪个好?

电炖锅适合炖煮汤品、粥类等需要长时间小火慢炖的食物，保留食材原味和营养；电饭锅则擅长快速煮饭，功能多样，能蒸、煮、炒，适合日常烹饪。选择取决于需求：想炖汤选电炖锅，煮饭炒菜选电饭锅。

对比

电炖锅：容量一般较小，多在1-3升之间，适合1-3人使用。内胆多为陶瓷或紫砂，保温效果好，加热均匀，但烹饪速度慢，完成一道菜可能需要2-4小时。功能单一，主要用于炖汤、煮粥，操作简单，插电即可。

电饭锅：容量较大，通常3-6升，适合4-6人家庭。内胆多为铝合金或不锈钢，煮饭速度快，30分钟能完成。功能丰富，可煮饭、蒸菜、炖汤、炒菜，甚至有些支持预约和压力煮。操作稍复杂，需调整模式，但能满足多样化烹饪需求。