冷柜要调到速冻还是冷冻?

冷柜调到速冻模式更适合快速冷冻新鲜食材，能最大限度保留营养和口感。日常储存则用冷冻模式即可，更节能且温度稳定。

对比

速冻模式：温度在零下30度左右，制冷速度极快，能在30分钟内快速降温。适合刚买回来的鲜肉、海鲜等，能减少冰晶形成，保持细胞完整。但耗电量较大，运行时噪音也高，不适合长期使用。

冷冻模式：温度稳定在零下18度左右，制冷速度较慢。适合已经处理好的食材，比如冻饺子、冰淇淋等。耗电量低，运行安静，能保持食材长期不变质，但新鲜食材冷冻后口感稍差。