煮熟的海带冷藏还是冷冻好?

煮熟的海带冷藏保存3-5天，冷冻可存放2-3个月。短期吃选冷藏，方便取用；长期存用冷冻，营养流失少。

对比

冷藏：操作简单，放冰箱冷藏层即可，随吃随取。口感较软，适合凉拌或煮汤。但保存时间短，超过5天易发酸变质。

冷冻：需分装密封，防止冻裂。解冻后水分稍多，适合炖煮或炒菜。保存时间长，但反复解冻会影响风味。