葛粉白还是红薯粉白?

葛粉的颜色更白，呈现纯净的乳白色，而红薯粉偏灰白，带有淡淡的黄色调。

对比

葛粉：葛粉由野葛根加工制成，质地细腻，颜色洁白如雪，冲泡后透明度高，看起来非常清爽。它的白度在天然淀粉中属于顶级，常用于高档食品制作，比如冰粉、甜品等。葛粉的白色来自植物本身的天然色素，不含人工添加，健康又美观。

红薯粉：红薯粉由红薯淀粉制成，颜色稍暗，呈灰白色或淡黄色，因为红薯含有天然色素。它的白度不如葛粉，显得有些浑浊。红薯粉常用于粉丝、粉条等食品，虽然颜色不够亮，但口感更Q弹，适合做热菜或火锅配料。