驴肉贵还是牛贵呢?

驴肉价格普遍高于牛肉，主要因养殖成本高、产量少。

对比

驴肉：养殖周期长达3年，饲料消耗大，出栏率低。一头成年驴仅产40公斤肉，市场稀缺导致价格攀升。部分地区因传统饮食习惯，驴肉需求旺盛，进一步推高价格。

牛肉：牛的养殖周期约2年，出肉率高，一头牛可产200公斤肉。供应充足，价格稳定。规模化养殖降低了成本，市场渠道广泛，价格相对亲民。