小茴香泡酒用白酒还是黄酒?

小茴香泡酒用白酒更合适，白酒酒精度高，能更好地提取小茴香的有效成分，药效更明显。黄酒酒精度低，泡出来的酒口感柔和，但药效稍弱。

对比

白酒：白酒酒精度在40度以上，酒精渗透力强，能快速溶解小茴香中的挥发油和活性物质，泡制10天左右即可饮用，颜色清亮，辛辣感明显，适合追求药效的人。1斤白酒配30克小茴香的比例最佳，泡好后每天饮用不超过30毫升。

黄酒：黄酒酒精度一般在15度左右，泡制时间需要20天以上，酒体醇厚，带有米香，口感温和。1斤黄酒配40克小茴香，泡出的酒颜色偏黄，适合喜欢温和口感的人，但药效释放较慢，见效不如白酒快。