小饭店和大饭店哪个轻松?

小饭店比大饭店轻松，因为规模小、流程简单，老板事少；大饭店分工细、规矩多，员工压力大。

对比

小饭店：每天接待客人少，菜单固定，后厨和前厅常由同一批人负责，老板能直接盯着所有环节，出错少。员工不用记复杂流程，打扫卫生也快，下班时间灵活。

大饭店：每天几百桌客人，菜单几十页，后厨分多个岗位，前厅要应对各种要求。员工得背菜名、记规矩，遇到投诉要层层上报，下班常拖到深夜。