竹节虾好还是基围虾好?

竹节虾和基围虾各有特色，选择主要看个人喜好。竹节虾肉质紧实，口感弹牙，适合清蒸或白灼。基围虾肉质鲜嫩，味道清淡，适合爆炒或油炸。价格方面，竹节虾每斤约60元，基围虾每斤约40元。营养上，竹节虾蛋白质含量更高，基围虾则富含锌元素。

对比

竹节虾：竹节虾体型较大，外壳较硬，烹饪时需要去虾线。它的肉质紧实有嚼劲，适合喜欢口感的食客。清蒸时能保留原汁原味，搭配蒜蓉或酱油更美味。竹节虾的虾头饱满，虾黄丰富，但处理起来稍显麻烦。每100克含蛋白质20克，脂肪含量低，适合健身人群。

基围虾：基围虾体型较小，外壳较薄，烹饪时无需去虾线。它的肉质鲜嫩多汁，适合喜欢清淡口感的食客。爆炒时能快速入味，搭配辣椒或葱姜更开胃。基围虾的虾头较小，虾黄较少，但处理起来更方便。每100克含蛋白质18克，锌含量较高，适合需要补充微量元素的人群。