普洱茶绿茶还是红茶?

普洱茶既不属于绿茶也不属于红茶，它是一种独特的后发酵茶。根据制作工艺和储存时间的不同，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。生茶接近绿茶的口感，熟茶则更接近红茶的醇厚。

对比

普洱茶：普洱茶经过特殊的渥堆发酵工艺，茶汤颜色深红，口感醇厚顺滑，带有陈香。生茶新茶时青涩，随着时间推移会逐渐转化，越陈越香。熟茶则通过人工加速发酵，出厂时即可饮用，适合喜欢浓郁口感的人。储存价值高，存放几十年后风味更佳。

绿茶：绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，茶汤清澈碧绿，口感清新爽口，带有豆香或海苔香。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，讲究新鲜，当年饮用最佳。保质期短，一般存放1-2年，不适合长期储存。