鸡肉整块冷冻好还是切成块冻好?

切成块冷冻更好，方便取用和解冻，整块冷冻容易导致外层变质，解冻也不均匀。

对比

整块冷冻：整只鸡直接冷冻，占用空间大，解冻时需要很长时间，外层容易变干变柴，内层可能还没完全解冻。每次取用只能全部解冻，剩余部分反复冷冻会影响口感。

切成块冷冻：提前将鸡切成小块，分别包装，每次取用只需解冻需要的分量，节省时间和能源。小块冷冻速度快，能更好地保持肉质鲜嫩，避免反复解冻导致营养流失。