鲜鱼放冰箱冷冻保鲜还是冷藏?

鲜鱼放冰箱冷藏保鲜时间短，适合1-2天内食用；冷冻保鲜时间长，可保存3-6个月，但口感会变差。

对比

冷藏保鲜：适合短期存放，温度0-4℃，能保持鱼肉鲜嫩，但超过2天容易变质。适合现买现吃的情况，不需要长期保存时使用。

冷冻保鲜：适合长期存放，温度-18℃，能延长保存时间，但解冻后鱼肉会变柴，水分流失多。适合批量购买或需要长时间保存时使用。