蒸饭碗陶瓷好还是不锈钢好?

陶瓷蒸饭碗更适合家庭使用，保温性能好，不会释放有害物质，适合长时间蒸煮。不锈钢蒸饭碗耐用、易清洁，但导热快，容易糊底，且酸性食物可能腐蚀内壁。

对比

陶瓷蒸饭碗：陶瓷材质天然安全，不会与食物发生化学反应，蒸出来的米饭更香。重量较重，容易碎，需要小心存放。适合蒸煮时间较长、需要保温的米饭，比如炖饭或杂粮饭。价格中等，款式多样，适合追求健康和口感的家庭。

不锈钢蒸饭碗：不锈钢材质轻便、结实，不易摔坏，清洗方便。导热快，蒸饭时间短，但容易导致局部过热，米饭底部可能焦糊。不适合长时间蒸煮酸性食物，如番茄或醋饭，可能影响材质寿命。价格便宜，适合快节奏生活或经常外出的人。