不锈钢锅和搪瓷锅哪个煲汤好些?

不锈钢锅煲汤更好，因为它导热快、耐用，汤色清亮，还容易清洗。搪瓷锅虽然美观，但长时间炖煮可能掉瓷，影响汤的口感和安全性。

对比

不锈钢锅：不锈钢锅材质坚固，加热均匀，汤不容易糊底。煲汤时能保持原汁原味，汤汁清澈。锅体轻便，适合各种炉灶，用钢丝球擦洗也不怕刮花。价格实惠，能用上好几年，适合家庭日常炖汤、煮粥。

搪瓷锅：搪瓷锅外观漂亮，颜色多样，炖汤时保温性好。但内壁是瓷釉层，长期高温使用容易产生裂纹或剥落，混入汤中不健康。锅体较重，碰撞后可能掉瓷，清洗时不能用硬物刮擦。价格偏高，使用寿命较短。