软柿子和硬柿子哪个好?

软柿子口感软糯，甜度高，适合直接食用或做甜品；硬柿子脆爽，耐储存，适合烹饪或长时间保存。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

软柿子：果肉呈胶状，甜味浓郁，果皮薄易剥，吃法简单，但存放时间短，常温下2-3天就变软。适合喜欢甜食的人，也可用来做柿子饼或柿子酱。

硬柿子：果肉紧实，口感类似苹果，甜味较淡，果皮厚，耐储存，常温下可放1周以上。适合喜欢爽脆口感的人，或用来炒菜、做柿子沙拉。