饼锅和饼铛哪个好?

饼锅更适合家庭日常使用，操作简单，适合新手。饼铛火力足，适合快速制作大量饼，但需要一定技巧。

对比

饼锅：饼锅加热均匀，受热面积大，煎出的饼外焦里嫩。温度控制稳定，不容易糊锅，适合煎各种厚度的饼。清洗方便，不粘涂层设计让油污容易清理。价格实惠，一般家庭都能接受。

饼铛：饼铛升温快，火力集中，适合赶时间时使用。上下同时加热，饼熟得更快，口感更酥脆。但火力过猛容易导致饼外焦内生，需要频繁翻面。体积较小，适合小厨房，但容量有限，一次只能煎少量饼。