牛欢喜和牛鞭哪个贵?

牛鞭的价格通常高于牛欢喜，因为牛鞭的获取难度更大，处理工序也更复杂，市场需求相对稳定。

对比

牛鞭：牛鞭是公牛的生殖器官，取材过程需要屠宰公牛，且处理时需清洗、去异味、切片等步骤，耗时较长。由于产量有限，加上部分人认为它有滋补功效，市场价格一般在每斤200到400元之间，品质好的甚至更高。

牛欢喜：牛欢喜是母牛的子宫部位，取材相对容易，处理工序简单，只需清洗切块即可。产量较多，且多用于火锅或爆炒，口感爽脆，价格亲民，每斤约50到100元，属于普通食材。