枇杷罐头要保鲜还是冷藏?

枇杷罐头开盖后需要冷藏保存，因为开封后容易滋生细菌，常温存放会加速变质。

对比

未开封的枇杷罐头：未开封的罐头经过高温杀菌和密封处理，可以在阴凉干燥处保存1-2年，无需冷藏。保质期内口感和营养基本不变，适合长期储存。

开封后的枇杷罐头：开封后接触空气，细菌会快速繁殖，建议2-3天内吃完。冷藏能延缓变质，但超过5天仍可能出现异味或胀罐，食用前需仔细检查。