砧板竹制好还是木质好?

竹制砧板更耐用，不易开裂，且天然抑菌；木质砧板手感好，不伤刀，适合剁切重物。

对比

竹制砧板：硬度高，不易留刀痕，使用寿命长，适合切生食或海鲜。密度大，不易吸水，但较重，摔地上易裂。价格中等，保养简单，用水冲洗即可。

木质砧板：天然纹理美观，韧性佳，剁骨头不易崩裂。吸水性强，需定期涂油防霉，长期用可能发黑。重量轻，移动方便，但用久易有刀痕藏污垢。