龙井茶不用洗茶吗?

龙井茶确实不需要洗茶。高品质的龙井茶采用嫩芽制作，洗茶会浪费茶叶中的香气和有效成分。龙井茶冲泡时第一泡就能充分释放茶香和滋味，洗茶反而会损失这些精华。直接冲泡还能更好地欣赏茶叶在水中舒展的过程。

龙井茶的冲泡要点

冲泡龙井茶水温控制在85度左右最合适。水温太高会烫伤茶叶，导致苦涩味。玻璃杯是最佳选择，可以观察茶叶上下翻滚的动态。每次冲泡时间约30秒，之后逐渐延长。龙井茶可以反复冲泡3到5次，每泡的滋味各有不同。