梭子蟹好还是花蟹好?

梭子蟹和花蟹各有特色，选择主要看个人喜好。梭子蟹肉质饱满，蟹黄丰富，适合清蒸或煮汤；花蟹外壳鲜艳，蟹肉细嫩，适合香辣炒或姜葱炒。价格上，梭子蟹稍贵，花蟹更实惠。

对比

梭子蟹：梭子蟹体型较大，蟹腿粗壮，蟹黄金黄结实。清蒸后能保留原汁原味，蟹肉紧实有嚼劲。一只中等大小的梭子蟹约重500克，适合2-3人分享。价格较高，但品质稳定，适合追求鲜味的食客。

花蟹：花蟹外壳花纹独特，蟹肉雪白细腻。香辣炒制后香味浓郁，肉质更易入味。单只重量约300克，价格亲民，适合家庭聚餐。蟹黄较少，但胜在口感滑嫩，喜欢清淡或重口都能满足。