花鲢鱼和白鲢鱼哪个营养价值高?

花鲢鱼的营养价值略高于白鲢鱼，主要体现在蛋白质和微量元素含量上。

对比

花鲢鱼：肉质细嫩，蛋白质含量约为每100克18克，富含钙、铁、锌等矿物质。脂肪含量适中，约5克，含有一定量的DHA和EPA，对大脑和心血管健康有益。适合需要补充优质蛋白质的人群，比如成长中的儿童或术后恢复者。

白鲢鱼：蛋白质含量略低，每100克约16克，但脂肪含量仅3克左右，热量更低。富含磷和维生素B族，有助于能量代谢和神经系统功能。更适合需要控制热量摄入的人群，比如减肥人士或中老年人。