香蕉放冷藏还是冷冻?

香蕉放冷藏会延缓成熟，但表皮容易变黑；冷冻可长期保存，但果肉会变软，适合做奶昔或烘焙。

对比

冷藏香蕉：适合短期保存，能延缓香蕉变熟，但冷藏后表皮会变黑，影响外观，果肉口感稍硬，适合直接食用。保存时间约5天，温度建议4-6度。

冷冻香蕉：适合长期保存，可存放3个月以上，但果肉会变软，适合打奶昔或做烘焙。冷冻后香蕉颜色变深，但甜度不变，需提前剥皮，避免粘连。