烤吐司风炉好还是平炉好?

烤吐司用风炉更合适，热风循环让吐司受热均匀，表面金黄酥脆，内部柔软。平炉则适合需要底部焦香的吐司，但加热慢，容易局部烤焦。

对比

风炉：风炉通过风扇吹动热空气，让吐司各面受热一致。烤出来的吐司整体颜色均匀，外皮脆，内里软。加热速度快，3分钟就能烤好一片。适合喜欢多片同时烤制的人，家庭早餐省时省力。缺点是底部焦香效果稍弱。

平炉：平炉靠上下发热管直接加热，吐司底部接触烤盘，更容易出现焦脆感。加热较慢，一片需要5分钟。适合喜欢底部香脆的吐司，但单次只能烤1-2片。热气集中在顶部，容易烤焦表面，需要频繁翻面调整。