黄酒和糯米酒哪个营养价值高?

黄酒的营养价值比糯米酒高。黄酒含有更多氨基酸、维生素和矿物质，特别是B族维生素和铁元素。糯米酒虽然也有营养，但含量较低，且糖分较高。

对比

黄酒：黄酒由糯米、黍米等原料发酵而成，经过长时间酿造，保留了更多原料中的营养成分。每100毫升黄酒含有约20种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，还富含钙、铁、锌等矿物质。维生素B1、B2、B6的含量也较高，有助于促进新陈代谢和血液循环。

糯米酒：糯米酒以糯米为主要原料，发酵时间较短，营养流失较多。每100毫升糯米酒含有约10种氨基酸，必需氨基酸种类较少。矿物质含量比黄酒低，但糖分较高，每100毫升约含15克糖，不适合糖尿病患者饮用。口感偏甜，但整体营养价值不如黄酒。