炸串和烧烤哪个更容易做起来?

炸串更容易做起来，准备简单，操作快捷，适合新手快速上手。

对比

炸串：食材提前腌制串好，油温控制好就能炸，时间短，工具少，家里普通锅就能做。一次炸几串，几分钟就能出锅，适合不想花太多时间的人。炸串调料现成，撒点辣椒粉或孜然就能吃，调味方便。

烧烤：需要炭火或烤炉，生火麻烦，温度难控制。食材要频繁翻面，烤制时间长，容易烤焦。调料需要提前调制，过程复杂。风大时火候不稳，烟大还呛人，对场地要求高。