石斑鱼和桂花鱼哪个好吃?

石斑鱼和桂花鱼都好吃，但口感不同。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸；桂花鱼肉质紧实，刺少，适合红烧或炖汤。

对比

石斑鱼：石斑鱼生活在深海，生长周期长，肉质细腻，脂肪含量适中，清蒸后能保持原汁原味，鱼肉滑嫩，入口即化。价格较高，每斤约80到120元，适合追求鲜味的食客。

桂花鱼：桂花鱼生活在淡水，生长速度快，肉质紧实有弹性，刺少肉多，红烧后味道浓郁，汤汁鲜美。价格适中，每斤约40到60元，适合喜欢浓郁口感的家庭聚餐。