蜂蜜适合常温保存还是冷藏?

蜂蜜适合常温保存，冷藏反而会让它结晶变稠，影响使用。

对比

常温保存：蜂蜜放在阴凉避光处，温度保持在20摄氏度左右，能保持液态状态，取用方便。常温下蜂蜜的活性成分更稳定，不会影响营养价值。用干净的勺子舀取后盖紧盖子，能保存2年以上不变质。

冷藏保存：低温会让蜂蜜中的葡萄糖结晶，出现固体颗粒，质地变硬。取出后需要加热才能恢复流动性，反复加热会破坏部分营养成分。冷藏还容易吸收冰箱里的异味，影响蜂蜜原本的清香。