蒸饭车用电还是液化气好?

蒸饭车使用液化气更经济高效，适合厨房空间较大的场所；用电则操作更简单，适合环境要求严格的场所。

对比

液化气蒸饭车：加热速度快，15分钟内就能产生大量蒸汽，适合高峰时段连续工作。燃气成本较低，每月能节省约500元电费。但需要定期更换气罐，存在安全隐患，厨房必须安装通风设备。

电蒸饭车：插电即用，温度控制精准，不会产生明火，适合学校、医院等禁明火场所。维护简单，只需清洁水箱即可。但耗电量较大，一次蒸饭约需8度电，每月电费比燃气高300元左右。