公蟹和母蟹哪个更好吃?

公蟹和母蟹各有特色，母蟹蟹黄更饱满，口感细腻；公蟹蟹肉更紧实，味道鲜甜。

对比

母蟹：母蟹的蟹黄丰富，呈金黄色，吃起来绵密香甜，适合喜欢浓郁口感的人。每年农历九月左右母蟹最肥，蟹黄占蟹体三分之一，蒸煮后香气四溢。

公蟹：公蟹的蟹肉饱满，腿肉和身肉都很结实，吃起来有嚼劲。农历十月后公蟹最壮，蟹肉占蟹体近一半，清蒸能突出原汁原味，适合喜欢鲜甜的人。