猪肉上红章和蓝章哪个好?

猪肉上的红章和蓝章都是检疫合格标志，红章代表检验合格，适合直接食用；蓝章代表复检合格，适合加工后食用。两者安全，但用途不同。

对比

红章：盖在猪肉上表示经过严格检验，肉质新鲜，可直接烹饪食用。这种猪肉来自健康生猪，无疫病风险，适合家庭日常烹饪。购买时红章清晰完整，说明猪肉品质可靠。

蓝章：表示猪肉经过复检，可能来自需要二次检验的生猪，适合高温加工或深加工产品。蓝章猪肉安全性同样有保障，但更适合做成香肠、腊肉等加工品，直接食用口感可能稍差。