玉米棒熟的保鲜还是生的保鲜好?

玉米棒生的保鲜更好。新鲜采摘的玉米棒外层包裹着青皮，能有效锁住水分和甜味，放入冰箱冷藏可存放5-7天。而煮熟的玉米棒水分流失快，即使冷藏也容易变干变硬，最好在2天内吃完。

对比

生玉米棒：外层青皮是天然的保鲜层，能防止水分蒸发和细菌滋生。剥开后玉米粒饱满多汁，甜度较高。冷藏时无需额外处理，直接带皮存放即可。适合提前购买或批量储存，随时煮食都很新鲜。

熟玉米棒：加热过程中部分糖分转化为淀粉，口感变甜度降低。剥皮后暴露在空气中，水分蒸发快，表面容易发干。冷藏需用保鲜膜包裹，但存放超过2天会出现硬粒现象。更适合现煮现吃，不宜久放。