生铁锅钢模工艺好还是泥膜工艺好?

生铁锅的钢模工艺更好，因为它能保证锅体厚薄均匀，受热更稳定，不易变形。钢模制作的锅表面光滑，容易清洗，而且耐用性更强。相比之下，泥模工艺虽然传统，但锅体厚薄不均，容易局部过热，影响使用寿命。

对比

钢模工艺：钢模制作精度高，锅壁厚度误差小，受热均匀，炒菜时火力控制更稳定。锅体表面光滑，不易粘锅，清洗方便。使用寿命长，适合现代家庭长期使用。价格略高，但性价比不错。

泥模工艺：泥模手工制作，锅体厚薄不均，受热时容易局部过热，可能导致食物糊底。表面粗糙，容易藏污纳垢，清洗麻烦。传统工艺有复古感，但耐用性较差，使用几年后可能出现变形。价格便宜，但维护成本高。